消毒

什錦芋頭粿其實我還是不知道要叫這玩意是什麼，但是網路上找到比較像的食譜是叫它「芋頭粿」。那就芋頭粿吧！因為有些材料手上剛好沒有，就隨便弄了這個花俏一點的。食譜是從這裡 看來的。材料芋頭 200g紅蘿蔔 1小塊醬油 1湯匙金針菇 1湯匙黑木耳 1小片蔥花 1小碟（沾醬用小碟）香菇 7朵（我愛吃香菇）豬梅花肉 1包太白粉水 少許準備動作1.把前兩天蒸過的芋頭切一塊出來刨絲2.紅蘿蔔也刨絲3.黑木耳切絲4.香菇泡軟切丁作法1.先把芋頭絲放進烤盤或者可以進電鍋的容器裡面。（這容器是布丁盤）2.用太白粉水跟芋頭絲均勻攪拌一下。3.爆香蔥花，接著炒一下香菇、紅蘿蔔、木耳、肉、金針菇。4.再加醬油炒一下，別炒太久，這動作只是為了使香味進去料中，等一下還要蒸。5.把料蓋上芋頭絲，整個盤子丟進電鍋蒸個半小時吧（我沒仔細看時間）心得我在努力思考到底以前吃的東西是什麼，這次的作品大概只有成功一半吧！因為味道跟我想像中還是有點差距耶～～而且水有點放太多了，感覺整個都變水水的。難道真的要逼我去買在來米粉嗎？可是我不是想吃像蘿蔔糕那種樣子的東西，我想吃的是以芋頭絲為基底，再用豬肉提出芋頭跟豬肉香味的那種東西。（真的不知道怎麼形容...）另外，要注意的就是前兩天蒸芋頭的時候，千萬不能把整個芋頭蒸熟，不然芋頭會太軟，根本沒辦法刨絲。.